Igår plockade vi kastanjer! En massa kastanjer samsades med bruna löv som fallit ner från det stora trädet i trädgården. Det finns två typer av kastanjer, hästkastanj (Castanea sativa, tillhör bokfamiljen) som inte kan ätas men passar bra till lek och matematik (vem har väl inte som barn gjort spindlar och andra djur med kastanjer, kottar och tandpetare?!) och äkta kastanj (Aesculus hippocastanum, tillhör familjen Sapindaceae) som har ätbara kastanjenötter goda att rosta eller koka. Man kan också glasera dem så de blir söta eller torka och mala till mjöl att baka mjuka kakor av. I Italien organiseras det ofta naturvandringar "castagnata" på hösten då man går i skogen och plockar kastanjer eller höstfester då man rostar kastanjer utomhus. Det säljs ätbara kastanjer både i frukt och grönsaksaffärerna och i de större mataffärerna samt rostade och varma i små stånd längs gatan i städerna. I Sverige är hästkastanjen vanligast eftersom den är tåligare och kan växa även i kallare zoner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar